PARA LA ROPA VIEJA:
1 taza de carne de res en hebras
1 cebolla blanca mediana
1 pimentón rojo pequeño
2 tomates maduros picados en cubos pequeños
4 dientes de ajo molidos
½ taza de
salsa napolitana 1 vaso de vino tinto
3 Cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
2 hojas de laurel
1ramita de tomillo
PARA LOS FRIJOLES MOROS
1 taza de arroz blanco cocido
1 taza de frijoles negros tipo caraota cocidos
1 Cucharada de ajo molido
2 Cucharadas de mantequilla de res (no margarina)
Sal y pimienta
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